|
LIMONADE.....
Zomers word er veel gedronken....althans
als het warm weer is.
Veel frisdranken,ice thea en
siropen.
Maar waar bestaat dat nu eigenlijk
uit.
Limonade (ook ranja) is een drank
die bestaat uit:
Een zoet, geconcentreerd sap dat
is of wordt aangelengd met veel
water om te drinken (vruchtenlimonade
moet tenminste 10% vruchtensap
bevatten) of
een zoete uit water, suiker,
aroma, kleurstof, stabilisator en
conserveringsmiddel bestaande
drank (limonade).
In de limonade kunnen vruchtensap,
extracten, aroma's en een zoetstof
zijn toegevoegd.
De zoetstof kan
suiker of een glucosestroop zijn,
Maar in de zogenaamde lights is de
suiker vervangen door een andere
zoetstof, zoals acesulfaam K (E
950), aspartaam (E 951),
cyclaamzuur (E 952) of saccharine
(E 954).
| |
 |
|
| |
|
Limonade is van oorsprong de
benaming voor zoetgemaakt
citroensap (limoensap of limoenade).
Later is deze naam ook overgegaan
naar drankjes met andere smaken,
zoals: sinaasappel, grenadine en
reine claude.
De naam orangeade
voor vergelijkbaar gemaakte
sinaasappelsap raakte in de
vergetelheid.
Ter onderscheid van de aangelengde
(en dus drinkbare) limonade, wordt
de geconcentreerde vorm ook wel
limonadesiroop genoemd.
Deze
siroop wordt ook wel gebruikt om
yoghurt of ijs te "versieren
Het synoniem ranja was van
oorsprong een merknaam.
Vruchtenlimonade....
1 meloen (Galia, netmeloen,
cantaloupe, charentais of honing
meloen)
3-4 el suiker.
sap van 1 citroen.
1/2 ltr ijskoud bronwater (zonder
koolzuur)
ijsblokjes
Bereiding:
Snijd de meloen klein en pureer
deze met de suiker.
Leng aan met het water.
Serveer onmiddellijk met
ijsklontjes.
Kan met alle ander zachte vruchten
bereid worden
Limonade met koolzuurgas wordt
frisdrank genoemd.
De Bekenste is wel Coca Cola....
Coca-Cola is het handelsmerk (geregistreerd
in 1893 door The Coca-Cola
Company) voor een populaire
frisdrank die overal ter wereld
verkrijgbaar is.
Deze frisdrank
is in Nederland en Belgie bekend
onder de naam cola, de
Nederlandse versie van het
Engelse Coke, dat ook een
handelsmerk is.
Coca-Cola is uitgevonden door de
apotheker John Pemberton, die
het drankje als een medicijn
ontwikkelde tegen onder andere
hoofdpijn en vermoeidheid.
Het idee om het drankje Coca-Cola te
noemen komt van zijn
zakenpartner Frank Robinson.
De zwierige letters op de
verpakking van dit Colamerk zijn
eveneens van Robinson.
Coca-Cola heeft ook de
herkenbare flesvorm
geregistreerd als handelsmerk in
1960.
Coca-Cola werd voor het
eerst in flessen verkocht op 12
maart 1894, terwijl de blikjes
voor het eerst verschenen in
1955.
De naam Coca-Cola is afkomstig
van de cocaplant voor het
stimulerende effect en kolanoten
voor de smaak. De samenstelling
van Coca-Cola is geheim, maar in
elk geval bestaat het uit:
koolzuurhoudend water
fructosestroop of sucrose als
zoetstof
fosforzuur
karamel als kleurstof
cafeine
kolanoten
In de oorspronkelijke vorm bevatte
Coca-Cola een kleine hoeveelheid
cocaine uit de cocabladen.
Pemberton nam dit idee over van
het Franse drankje Vin Mariani.
Vanaf het begin van de 20e eeuw
werden de bladen voorbehandeld om
de cocaine te verwijderen.
De hoeveelheid cafeine werd toen
eveneens verminderd.
Het cafeinegehalte is nu vergelijkbaar
met dat van koffie en thee.
Er
bestaat echter ook een variant
zonder dit stimulerende middel (cafeinevrije
cola) en een met meer van dit
stimulerende middel (coke jolt)
dat populair is onder Amerikaanse
jongeren die de nacht zonder slaap
door willen komen.
Tonic.....
Tonic wordt veelal geserveerd met
een schijfje citroen en een
stamper om het citroensap eruit te
persen in het glas.
Als longdrink
wordt het wel gemixt met gin tot
gin-tonic.
Grenadine.....
Grenadine is een limonade gemaakt
van de sap van de granaatappel.
Het wordt ook wel in cocktails
gebruikt, zoals in Tequila
Sunrise.
De (smaak van) grenadine wordt ook
wel toegevoegd aan bepaalde
likeuren.
Gewestelijk wordt een glas bier
met een scheut grenadine een smos
genoemd.
In Brabant wordt trappist
wel met grenadine geserveerd (wilt
u de trappist met of zonder...).
Grenadine is lange tijd de
algemene benaming voor allerlei
siropen geweest, zoals limonade
dat nu is....
Zuiveldrank...
Zuiveldrank is een verzamelnaam
voor allerlei drinkbare
zuivelproducten. De zuiverste
zuiveldrank is melk, afkomstig van
en gemolken uit een koe, schaap of
geit (buiten Europa ook van de
buffel, zeboe of kameel). Melk, en
dan vooral koemelk, is de
grondstof van de zuivelindustrie.
Andere zuiveldranken:
Karnemelk
Yoghurt
Veel nieuwere soorten zuiveldrank
bevatten ook vruchtenextracten,
kleur- en smaakstoffen
voedingsvezels, toegevoegde
vitaminen en/of kalk.
|
